詳しくはこちら表題図解即戦力 食品衛生管理のしくみと対策がこれ1冊でしっかりわかる教科書 - HACCP対応
食品の安全を守る、必携のガイドライン
食品業界において、食品の安全と衛生を確保することは不可欠です。この本は、食品衛生管理のしくみと対策を網羅的に解説した、食品製造・加工・販売事業者にとって必携の教科書です。表題図解でわかりやすく説明されており、HACCP（危害分析重要管理点）にも対応しています。
豊富な図解で難解な内容もすんなり理解
この本の特徴は、豊富な表題図解です。難解な食品衛生管理の概念や仕組みを、視覚的にわかりやすい図解で解説しています。これにより、初心者でも無理なく理解することができます。また、実務に役立つ具体的な対策も豊富に記載されており、すぐに現場で活用できます。
食品衛生管理の全体像がわかる
本書では、食品衛生管理の全体像を章ごとに解説しています。
* 第1章：食品衛生管理のしくみ
* 第2章：HACCP（危害分析重要管理点）
* 第3章：食品の安全確保のための対策
* 第4章：衛生管理の技術と方法
* 第5章：衛生管理を効果的に行うためのツール
これらを理解することで、食品製造・加工・販売における衛生管理の全容を把握できます。
HACCP対応で安心安全
本書は、HACCPに対応しています。HACCPとは、食品の安全性を確保するための国際的な衛生管理手法です。本書では、HACCPのしくみと導入方法をわかりやすく解説しており、HACCPを自社に導入したい企業に役立ちます。
現場で役立つ具体的な対策
本書では、食品衛生管理における具体的な対策を豊富に紹介しています。
* 微生物汚染防止対策
* 異物混入防止対策
* アレルゲン管理対策
* 施設・設備の衛生管理対策
* 人的要因の衛生管理対策
実践的な対策を知ることで、食品の安全性をより確実に確保できます。
業界の専門家による監修
本書は、食品衛生の専門家である藤本健史氏（食品衛生コンサルタント）の監修を受けています。業界の第一人者による監修により、正確で信頼できる内容が保証されています。
こんな方に特におすすめ
* 食品製造・加工・販売事業者
* 食品衛生管理者
* HACCP導入を目指す企業
* 食品の安全に関心のある一般の方
本書を購入するメリット
* 食品衛生管理の全体像がわかる
* HACCPに対応した衛生管理システムを構築できる
* 具体的な対策で食品の安全性を確保できる
* 表題図解でわかりやすく学習できる
* 業界の専門家による監修で信頼性が高い
安全な食品を消費者に届けるために
食品衛生管理は、消費者の健康を守るために不可欠です。この本を手に取り、食品衛生管理の知識と対策を身につけましょう。本書は、業界の第一人者による監修を受けており、正確で信頼できる内容を提供します。表題図解ですんなり理解でき、現場で役立つ具体的な対策が満載です。安全な食品を消費者に届けるために、今すぐ本書を手に入れましょう。
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