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表題食品衛生学 第2版: 安全で衛生的な食品供給を確保するための必須ガイド

「表題食品衛生学 第2版」は、栄養・食品科学の分野における画期的な教科書であり、食品の安全で衛生的な取り扱いを徹底的に分析した必読の書です。第2版は、最新の研究と業界動向を反映しており、食品衛生の分野で働く人々のために不可欠なリソースとなっています。

包括的なカバレッジ

この包括的な教科書は、食品衛生のあらゆる側面を網羅しています。第1章では、食品衛生の重要性と、それが公共衛生にどのように影響するかについて説明しています。続く章では、以下のトピックを詳しく考察しています。

* 食中毒の原理とタイプ
* 病原菌の特性と増殖
* 食品の汚染源と制御
* 食品加工と保存の衛生管理
* 食品施設の衛生と設計
* 食品の安全性に関する規制と基準

徹底的なアプローチ

著者らは、食品衛生の科学的根拠と実践的な応用について、徹底したアプローチを採用しています。詳細な図解、表、ケーススタディを使用して、複雑な概念がわかりやすく説明されています。第2版には、以下のような重要な更新があります。

* 食品安全管理システム（FSMS）に関する最新の国際基準
* 病原菌の検出と特定における新しい技術
* 食品加工における新しい技術とトレンド
* 持続可能な食品生産慣行

実績のある著者

「表題食品衛生学 第2版」は、食品衛生の分野で何十年もの経験を持つ尊敬される学者によって執筆されています。著者らは、食品業界、政府機関、学術界の幅広い背景を持っています。彼らの専門知識は、この教科書が食品衛生に関する権威ある情報源であることを保証しています。

食品衛生の基準

食品衛生の専門家、学生、食品業界の従業員にとって、「表題食品衛生学 第2版」は必携の書です。この教科書は、安全で衛生的な食品供給を確保するための基準を提供し、以下のような利点を提供します。

* 食品の安全と衛生に関する深い理解
* 食中毒の予防と制御のための効果的な戦略
* 食品衛生規制と基準への準拠
* 食品産業での衛生管理の改善
* 公衆衛生の保護の向上

投資価値のあるリソース

「表題食品衛生学 第2版」は、食品衛生の分野で最先端の知識を求める人々にとって投資価値のあるリソースです。その包括的なカバレッジ、徹底的なアプローチ、実績のある著者陣は、この教科書を食品の安全と衛生に関する権威あるガイドとして確立しています。今日、コピーを手に入れて、食品供給における安全と衛生の基準を向上させましょう。
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