詳しくはこちら【Amazon.co.jp限定】生産者さんだから知っている そのままおいしい野菜の食べ方
新鮮な野菜をそのまま味わう、究極の料理本が誕生しました。本書では、野菜のプロフェッショナルである生産者さんたちが、長年の経験から培った「そのままおいしい野菜の食べ方」を余すところなく伝授しています。
野菜の本当の味を引き出す、生産者直伝の秘密
本書のポイントは、「ありのままの野菜のおいしさ」を堪能することです。生産者さんたちは、野菜本来の甘みや旨みを最大限に引き出す食べ方のコツを惜しみなく公開しています。
・品種ごとの食べ頃を知る:それぞれの品種に最適な収穫時期や食べ頃を解説。
・新鮮さを保つ保存方法:野菜の鮮度を保つための適切な保存方法を紹介。
・簡単な前処理で旨みアップ:旬の野菜を洗ったり、切ったりするだけで、格段においしくなる前処理テクニック。
・野菜同士の相性:異なる種類の野菜を組み合わせることで、相乗効果でさらにおいしくなる組み合わせ術。
これらのテクニックをマスターすれば、スーパーで売っている野菜であっても、まるで農園から採りたてのような新鮮な味わいを楽しむことができます。
プロならではのアイデアが満載
本書は、生産者さんならではのアイデアや視点に溢れています。
・野菜の部位ごとの食べ方:野菜の根、茎、葉など、部位によって異なる最適な食べ方をご紹介。
・旬の野菜を使ったアレンジレシピ:旬の野菜を活かした、手軽で美味しいアレンジレシピを多数掲載。
・野菜の栄養価と効能:野菜に含まれる栄養素や効能をわかりやすく解説。健康維持や美容にも役立ちます。
また、Amazon.co.jp限定の特典として、本書では未収録の「そのままおいしい食べ方」をダウンロードしていただけます。さらに理解が深まり、野菜の楽しみ方が広がります。
料理初心者でも安心
簡単な下ごしらえから、手軽な調理法まで、料理初心者でも簡単に実践できる内容になっています。また、フルカラーの美しい写真が豊富に掲載されており、イメージが湧きやすく、わかりやすいです。
野菜好き必携のバイブル
本書は、野菜の奥深い世界を探求したい方、野菜の本当のおいしさを知りたい方、健康的な食生活を送りたい方に最適です。読めば読むほど、野菜の知識が深まり、食卓がより豊かになること間違いなしです。
野菜を愛するあなたへ
野菜が好きなすべての方に贈る、この究極の料理本をぜひお手に取ってみてください。野菜の新たな魅力を発見し、食生活に革命を起こしましょう！
購入特典
* Amazon.co.jp限定特典: 未収録の「そのままおいしい食べ方」ダウンロード
* 本書で紹介した野菜の産地マップ
* 野菜の旬カレンダー
目 次
第1章 野菜の基礎知識
* 野菜の種類と特徴
* 旬の野菜を知る
* 野菜の選び方と保存方法
第2章 野菜の部位ごとの食べ方
* 根野菜
* 茎野菜
* 葉野菜
* 花野菜
第3章 おすすめの野菜の組み合わせ
* 甘み×酸味
* シャキシャキ×ホクホク
* 栄養バランスの良い組み合わせ
第4章 野菜のアレンジレシピ
* サラダ
* スープ
* 炒め物
* 煮物
第5章 野菜の栄養と効能
* ビタミン
* ミネラル
* 食物繊維
* フィトケミカル
ストーリーとしての競争戦略 ―優れた戦略の条件 (Hitotsubashi Business Review Books)
サイコロジー・オブ・マネー 一生お金に困らない「富」のマインドセット
世界のエリートが学んでいるMBA必読書50冊を1冊にまとめてみた
メディアはなぜ左傾化するのか：産経記者受難記 (新潮新書 1044)
【新NISA完全攻略】月5万円から始める「リアルすぎる」1億円の作り方
数値化の鬼、リーダーの仮面、とにかく仕組み化 3冊セット
道をひらく
人生が整うマウンティング大全
一生使える見やすい資料のデザイン入門 完全版
戦略の要諦
決定版 7日で作る事業計画書 (ASUKA BUSINESS 2312-7)
最後は言い方: これだけでチームが活きる究極のスキル
レベルゼロ 自分を超え続ける「仕事の教科書」
とにかく可視化：仕事と会社を変えるノウハウ (新潮新書 1042)
会社をつぶさない社長の選択
成長を支援するということ――深いつながりを築き、「ありたい姿」から変化を生むコーチングの原則
静かに退職する若者たち 部下との1on1の前に知っておいてほしいこと
数値化の魔力 最強企業で学んだ「仕事ができる人」になる自己成長メソッド
お金のむこうに人がいる 元ゴールドマン・サックス金利トレーダーが書いた 予備知識のいらない経済新入門
ザ・スタートアップ ネット起業！あのバカにやらせてみよう
無料体験キャンペーン中(オーディオブック)本の情報館
本の情報館社会政治